Moqueca de pintado!

Ingredientes:

- 1 kg de posta de pintado cortadas ao meio
- 2 tomates cortados em cubos médios
- 1/2 cebola triturada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 sachê (500g) de molho de tomate
- 1/2 litro de água
- 1 colher de azeite de dendê
- 1 pimenta de cheiro triturada
- 1/2 colher de cominho
- 1/2 colher de chimichurri
- 01 caixinha de creme de leite
- 100g de batata em cubos
- sal a gosto
- 1 limão
- 1 maço de salsa triturada

Preparo:

- Lave as postas e tempere com sal e o suco de 1 limão. Reserve
- No fogo alto, em uma panela de barro, coloque o azeite de dendê, o alho e a cebola e refogue. Depois acrescente o molho de tomate e a água.
- Depois coloque a batata e o peixe. Acrescente a pimenta, o cominho e o chimichurri. Deixe cozinhar por 40 minutos. Depois coloque o tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
 - Quando estiver pronto salpique a salsa triturada por cima e sirva na panela de barro.

Fica maravilhoso!

beijos beijos e bom apetite!

Sobremesa dos deuses!

 Gente, isso é simplismente a combinação mais deliciosa que já experimentei em termos de sobremesa, infelizmente os méritos destes preparos não foram meus, mas deixo a dica de uma sobremesa maravilhosa e prática para você servir em qualquer ocasião e deixar seus convidados de queixo caído de tão bom que é!

Bem-casado tamanho família - Vendido na panificadora Della (É fantástico!!!)
Sorvete de pistache
Brigadeiro de colher

Montagem:

- Em um prato de sobremesa coloque um pedaço quadrado de bem-casado, uma bola de sorvete de pistache por cima do bem-casado e uma colher farta de brigadeiro por cima do sorvete.

A montagem é lindíssima e o sabor inesquecível, você vai amar esta delícia!


Beijos beijos e bom apetite!

Receita: Lombinho dourado

Ingredientes:

01 kg de lombo de porco em cubinhos

1/2 cebola cortada à juliene

01 tomate em cubinhos

02 dentes de alho amassados

01 colher de azeite

Sal e pimenta a gosto


Preparo:

01- Aqueça o azeite em uma panela e acrescente  os cubinhos de lombo e deixe dourar;

02- Quando estiver quase douradinho acrscente o alho e refogue junto.

03- Depois acrescente o tomate e a cebola e refogue mais um pouco, até a cebola ficar dourada como o lombo. Aí é só servir acompanhado de um arrozinho branco.

Este prepara é bem simples e fica maravilhosos!

Parara beber: Suco de limão com hortelã

Ingredientes para 2 pessoas:

02 limãoes com casaca cortados em cubos ( retire o miolo branquinho)

1/3 de maço de hortelã

02 colheres de açucar

1/2 litro de água

06 cubos de gelo


Preparo:

Batata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Maravilhoso...

Beijos beijos e muitas delícias!!!

Coisinha simples do dia-a-dia!

É simples mesmo... É só um bauruzinho mesmo... Mas tudo depende de como você prepara e serve suas pequenas e simples refeições, veja só...

Primeiro preocupe-se com o que as pessoas que você vai servir gostam de comer, por exemplo: neste café da manhã de domingo preparei dois tipos de bauru, um com pão francês normal (para meu marido que adora pão francês) e outro com pão francês integral ( para mim que adoro os integrais).

Depois utilize pequenas pecinhas que você tem em casa mesmo e crie.
Em casa fiz o seguinte:
- Peguei uma plaquinha de love, de um casamento que fui, e coloquei entre os pratos;
- Peguei dois guardanapos de papel (se tiver de tecido fica muito melhor) e dobrei as pontas para colocar no centro do prato, e mais dois dobrados ao meio para pegar o bauru;
- Peguei dois trigos que tinha em casa e coloquei em cima dos guardanapos para enfeitar:
- Para finalizar espetei um palitinho de dente em uma pérolazinha para fazer um efeito legal e espetei no bauru, depois servi. E ficou muito lindo, tão lindo, tão simples e tão legal que não resisti e tive que postar pra vocês verem!.

 Beijos beijos e muitas delícias!

Mini cupcakes, especiais!

Os cupcakes são bolos em tamanhos unitários muito requisitados em festas e comemorações, são tão especiais e deliciosos que estão sendo usados para presentear pessoas queridas.

Conheci a Lorena Albernaz que prepara incríveis e inesquecíveis mini cupcakes, super delicados e extremamente saborosos, e eu não poderia deixar de dividir com vocês o contato dela, para que vocês possam fazer as suas encomendas. 

Cada mini cupcake recheado e confeitado sai por R$ 3,00 como está disposto na foto abaixo. E com conhecimento de causa digo que é o melhor que já experimentei, é sensacional! Estes abaixo são os que ela deixou de degustação... Huuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!

Estes são os outros sabores que ela prepara... Olha que tudo, é de dar água na boca!

 

 

Segundo Lorena, confeiteira destes maravilhosos cupcakes, os sabores dos recheios são bem variados e vai muito de acordo com o que as pessoas gostam. A massa pode ser de baunilha ou chocolate, as coberturas podem ser de ganache (meio amargo ou blend - meio amargo + ao leite, de cream cheese, de buttercream - café, baunilha, chocolate, etc.) ou outra que o cliente possa querer.


Lorena Albernaz Alves -  telefone de contato é 8412-0423 e-mail: loanox@hotmail.com

Abraços a todos e muitas delícias!

Suco de morango maravilhoso!

Ingredientes:

01 bandejinha de morangos
01 litro de água
01 ramo de alecrim
02 colheres (sopa) de açucar
06 cubos de gelo


Preparo:

Limpe os morangos, retire as folhas, pique-os e coloque no liquidificador, acrescente a água, a metade das folhas do ramo de alecrim e o açucar. bater bem, depois acrescentar o gelo e bater novamente, até ficar bem espesso. Prontinho sirva em seguida! O sabor é inigualável e muito refrescante!

beijos beijos e muitas delícias!

Pastel caseiro de carne moída

Ingredientes:

02 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
01 colher vinagre branco
Sal a gosto
02 colheres de óleo
01 colher de cachaça


Modo de Preparo:

Misturar a farinha e sal.
Juntar o óleo, a cachaça e o vinagre.
Adicionar a água morna lentamente (a massa não pode ficar úmida).
Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.

No dia seguinte:
Com o rolo de macarrão, abra a massa bem fininha. depois corte a massa em círculos, você pode usar uma vasílha redonda com diâmetro médio de uns 15 cm.

Recheio:
500g de carne moída
01 tomate picadinho
1/2 cebola piacadinha
1/2 maço de cheiro verde triturado
02 dentes de alho
Um fio de azeite
sal e pimenta a gosto

Para fechar a massa e fritar:

Recheie as massas cortadas com uma colher cheia de carne para cada massa, depois feche a massa ao meio e sele com a ponta de um garfo para não abrir. coloque no óleo quente para não encharcar. Coloque o pastel frito em uma peneira com papel toalha e sriva bem quentinho.

Muitas delícias a todos!