Hoje preparamos um almoço delicioso, como estávamos chegando de viagem ele ficou pronto às 18:30hs, então virou um almojanta hehehe, e não foi só pela fome, mas ele ficou maravilhoso...
Frango assado ao creme de cebola com pasta de pequi!
Ingredientes:
- 03 pedaços de coxa de frango
- 03 pedaços de sobrecoxa de frango
- 01 peito de frango desossado
- 04 dentes de alho grandes picadinhos
- 1/2 maço de cheiro verde picadinho
- 04 batatas inglesas pequenas crtadas ao meio co a casca
- 1/2 cebola picadinha
- 02 pimentas de cheiro picadinhas
- Azeite e sal a gosto
Para o molho:
- 01 pacote de creme de cebola
- 01 litro de água
- 01 tomate em cubinhos
- 01 xícara de pasta de pequi
- 01 pitada de sal
Preparo:
Temperar os pedaços de frango com o alho, o cheiro verde, a cebola, a pimenta, o sal e o azeite. Deixar descansar por 15 minutos.Depois colocar em uma forma antiaderente, e espalhar as batatas entre os pedaços de frango. Reserve.
Em um recipiente dissolva o creme de cebola em água fria, depois leve ao fogo junto com o tomate, a pasta de pequi e o sal e deixe engrossar.
Depois espalhe o molho sobre o frango que está na forma e leve ao forno por 1 hora, até dourar (Não precisa cobrir). Sirva quente com arroz branco, fica maravilhosos!!!
Experimentem... huuuuuuuuuuuummmmmmmmmm!!!
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